Aminorūgštys – ne tik sportui: kada jos turi realią vertę?

Savo kasdienėje praktikoje pastebiu, kad aminorūgštys dažniausiai priskiriamos išskirtinai sporto mitybos kategorijai. Daugelis galvoja, kad šie junginiai reikalingi tik raumenų auginimui, todėl tie, kurie aktyviai nesportuoja, šiuos produktus tiesiog praleidžia.

Tačiau tai tėra stereotipas, kurį dešimtmečiais formavo sporto papildų reklama. Jei žiūrėtume giliau, aminorūgštys yra medžiagos, būtinos kasdieniam viso kūno darbui: nuo imuninės sistemos ir virškinimo fermentų iki hormonų bei smegenų veiklos.

Žmogaus kūnas maistinių baltymų negali pasisavinti tiesiogine forma – maisto (mėsos, žuvies ar augalų) baltymai virškinimo trakte pirmiausia turi būti suskaidyti. Laisvos formos aminorūgštys papilduose skiriasi tuo, kad jos jau yra išgautos į galutinę formą. Žarnynas jas pasisavina be išankstinio skaidymo etapo skrandyje.

Maistas visada išlieka pagrindiniu šaltiniu, tačiau yra specifinių situacijų, kada papildomas organizmo aprūpinimas laisvosiomis formomis turi aiškią prasmę.

1. Didelis protinis krūvis ir įtempti periodai

Intensyvaus protinio darbo ar didesnio streso laikotarpiais smegenyse suaktyvėja cheminių medžiagų (tokių kaip serotoninas ar dopaminas), atsakingų už dėmesio sutelkimą, darbingumą ir emocinį balansą, sunaudojimas.

Šių medžiagų gamybai organizmas naudoja specifines aminorūgštis. Pavyzdžiui, L-tirozinas dalyvauja dopamino ir noradrenalino gamyboje, o L-triptofanas yra būtinas serotonino sintezei. Tyrimai rodo, kad tikslinis šių aminorūgščių gavimas padeda palaikyti koncentraciją ir protinį darbingumą didelio krūvio metu. Laisvos formos aminorūgščių nereikia skaidyti kaip pilno baltymo, todėl jos pasisavinamos greičiau ir mažiau priklauso nuo bendro baltymų virškinimo efektyvumo.

2. Mažesnis virškinimo efektyvumas

Kad organizmas gerai suskaidytų maiste esančius baltymus, skrandyje turi būti pakankamas rūgštingumas ir fermentų aktyvumas. Su amžiumi, dėl nuolatinio streso ar vartojant tam tikrus vaistus (pavyzdžiui, skrandžio rūgštingumą mažinančius medikamentus), šis procesas gali tapti mažiau efektyvus.

Kai maisto baltymai nėra pilnai suskaldomi, suprastėja jų pasisavinimas, o tai kartais sukelia sunkumą ar pilvo pūtimą. Kadangi laisvosioms aminorūgštims pirminis skaidymo etapas skrandyje nėra reikalingas, jos lengvai įsisavinamos plonajame žarnyne, net jei bendras virškinimo sistemos darbas tuo metu yra sulėtėjęs.

3. Atsistatymas po ligų

Sveikstant po infekcijų ar patyrus didesnį fizinį išsekimą, organizmo poreikis maistinėms medžiagoms natūraliai išauga. Imuninė sistema naudoja aminorūgštis imuninių ląstelių ir antikūnų gamybai, o audiniams reikalingi resursai atsinaujinimui.

Po ligų žmonės dažnai susiduria su laikinai suprastėjusiu apetitu. Tokiais etapais laisvos formos aminorūgštys leidžia paprastai gauti reikiamų medžiagų, ypač jei žmogus tuo metu tiesiog nenori ar negali suvalgyti įprastų, didesnių baltyminio maisto porcijų.

4. Augalinė mityba ir aminorūgščių šaltiniai

Augaliniai baltymai yra vertingi, tačiau kai kuriuose produktuose tam tikros nepakeičiamos aminorūgštys yra ribojančios (pavyzdžiui, lizino mažiau grūduose, o metionino – ankštiniuose augaluose). Nors mitybą galima puikiai susidėlioti teisingai derinant maistą per visą dieną, veganams ir vegetarams aminorūgščių kompleksas gali tarnauti kaip patogus būdas užsitikrinti, kad organizmas tikrai gauna visą reikalingą spektrą.

Tačiau čia svarbi pati žaliavos kilmė. Papildų pramonėje aminorūgštys gali būti išgaunamos skirtingais būdais: hidrolizės būdu iš gyvūninių šaltinių arba fermentacijos būdu iš augalinės žaliavos. Todėl veganams ir vegetarams neužtenka matyti tik sudėties sąrašo – svarbu žinoti ir išgavimo metodą.

Herbavel Full Spectrum Amino Acids, JK specialistų sukurtame komplekse, naudojamos būtent augalinės fermentacijos būdu gautos aminorūgštys. Tai švarus gamybos procesas, užtikrinantis aukštą žaliavos kokybę ir garantuojantis, kad produktas yra 100 % augalinis.

9 nepakeičiamos aminorūgštys prieš pilną spektrą

Baltymų gamybai organizme kritiškai svarbios yra 9 nepakeičiamos aminorūgštys (EAA), nes jų pats kūnas pasigaminti negali – jos privalo ateiti su maistu. Likusias 11 aminorūgščių organizmas geba sintezuoti pats.

Rinkoje dažnai rasite kompleksus, kurie apima tik šias 9 nepakeičiamas arba tik 3 šakotosios grandinės (BCAA) aminorūgštis. Herbavel komplekse esantis pilnas 20 žmogaus organizmo naudojamų aminorūgščių spektras nėra griežta būtinybė procesams vykti, tačiau tai yra platesnis sprendimas. Jis suteikia ne tik 9 nepakeičiamas aminorūgštis, bet ir likusias žmogaus organizme naudojamas aminorūgštis jau paruošta forma.

Mano rekomendacija

Žiūrėkite į aminorūgščių kompleksus ne kaip į išskirtinį sportininkų atributą, o kaip į tikslinį mitybos įrankį. Tai yra racionali pagalba organizmui tais gyvenimo etapais, kai jūsų nervų, virškinimo ar imuninė sistema susiduria su didesniu nei įprasta krūviu.