Jodas (I)
Kas tai per maistinė medžiaga ir kokią funkciją atlieka?
Jodas yra būtinas mikroelementas, kurio pagrindinė funkcija – būti skydliaukės hormonų (tiroksino – T4 ir trijodtironino – T3) sudedamąja dalimi. Šie hormonai reguliuoja beveik visus medžiagų apykaitos procesus, augimą, vystymąsi ir nervų sistemos veiklą.
Be pakankamo jodo kiekio skydliaukė negali gaminti hormonų, todėl organizmas patiria energijos trūkumą, sutrinka augimas, vystymasis ir psichinė veikla. Jodas ypač svarbus nėštumo metu – jis būtinas vaisiaus smegenų vystymuisi.
Kiek reikia per dieną?
Pagal EFSA (2014) rekomenduojamą paros kiekį (PRI – Population Reference Intake):
- Vaikai 1–3 m.: 70 µg
- Vaikai 4–6 m.: 90 µg
- Vaikai 7–10 m.: 120 µg
- Vaikai 11–14 m.: 130 µg
- Paaugliai 15–17 m.: 140 µg
- Suaugusieji vyrai ir moterys: 150 µg
- Nėščiosios: 200 µg
- Žindančiosios: 200 µg (EFSA, 2014)
- Suaugusieji: 600 µg/d
- Vaikams mažesnės ribos (pvz. 200 µg mažyliams, 500 µg paaugliams).
Kokiuose maisto produktuose randama?
Jodo yra daugiausia jūriniuose produktuose:
- jūrų žuvyje (menkė, silkė, lašiša),
- jūros gėrybėse (midijos, krevetės, austrės),
- jūros dumbliuose (nori, wakame, kelp – tačiau jų kiekis gali būti labai didelis ir viršyti rekomenduojamas normas),
- piene ir pieno produktuose,
- kiaušiniuose.
Kas nutinka, jei trūksta?
Jodo trūkumas sukelia gūžį (skydliaukės padidėjimą), hipotirozę (sulėtėjusią skydliaukės veiklą). Simptomai: nuovargis, svorio augimas, šalčio netoleravimas, sausa oda, prasta koncentracija.
Vaikams ir vaisiui jodo trūkumas gali lemti protinio ir fizinio vystymosi sutrikimus. Tai yra viena dažniausių profilaktiškai kontroliuojamų vystymosi sutrikimų priežasčių pasaulyje.
⚠️ Ar gali pakenkti per didelis kiekis?
Taip. Per didelis jodo kiekis gali sukelti tiek hipotirozę, tiek hipertiroidizmą (per didelę skydliaukės hormonų gamybą). Simptomai: kaklo patinimas, širdies plakimas, svorio svyravimai, nerimas. Kai kurios rūšys jūros dumblių ar papildai gali lengvai viršyti UL ribas.
⚠️ Ar yra sąveikų su vaistais ar kitais papildais?
Jodas sąveikauja su vaistais, skirtais skydliaukės ligoms (levotiroksinu, propiltiouracilu, metimazolu).
Kai kurie vaistai (pvz. amiodaronas – širdies ritmui reguliuoti) turi daug jodo ir gali veikti skydliaukę.
Jodo papildai vartojami kartu su selenu yra naudingesni, nes abu mineralai būtini normaliai skydliaukės hormonų apykaitai.