Kalis (K)
Kas tai per maistinė medžiaga ir kokią funkciją atlieka?
Kalis yra vienas svarbiausių makroelementų, randamas beveik visose organizmo ląstelėse. Tai pagrindinis ląstelių viduje esantis katijonas, palaikantis skysčių balansą, kraujospūdį ir normalų širdies ritmą. Jis dalyvauja nervinių impulsų perdavime, raumenų susitraukimuose, įskaitant širdies darbą, bei rūgščių-šarmų pusiausvyros palaikyme.
Kalis „dirba poroje“ su natriu – jų balansas yra kritiškai svarbus. Daug kalio ir mažai natrio dietoje padeda palaikyti sveiką kraujospūdį ir mažina širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Be kalio organizmo elektros signalai (nervų impulsai, raumenų susitraukimai) nebūtų įmanomi.
Kiek reikia per dieną?
Pagal EFSA (2016) rekomenduojamą pakankamą paros kiekį (AI – Adequate Intake):
- Vaikai 1–3 m.: 800 mg
- Vaikai 4–6 m.: 1100 mg
- Vaikai 7–10 m.: 2000 mg
- Vaikai 11–14 m.: 2700 mg
- Paaugliai 15–17 m.: 3500 mg
- Suaugusieji vyrai ir moterys: 3500 mg
- Nėščiosios: 3500 mg
- Žindančiosios: 3500 mg (EFSA, 2016)
Kokiuose maisto produktuose randama?
Kalis gausiai randamas daugelyje vaisių ir daržovių:
- bananuose, apelsinuose, kiviuose,
- bulvėse, saldžiose bulvėse, pomidoruose, špinatuose, brokoliuose,
- ankštiniuose (pupelėse, lęšiuose),
- riešutuose ir sėklose,
- jogurte, piene,
- žuvyje ir mėsoje.
Kas nutinka, jei trūksta?
Trūkumas vadinamas hipokalemija. Ji gali atsirasti dėl gausaus skysčių netekimo (vėmimas, viduriavimas, diuretikų vartojimas). Simptomai: silpnumas, nuovargis, raumenų spazmai, širdies ritmo sutrikimai, žemas kraujospūdis, vidurių užkietėjimas. Sunki hipokalemija gali būti pavojinga gyvybei dėl širdies sustojimo rizikos.
⚠️ Ar gali pakenkti per didelis kiekis?
Per didelis kalio kiekis kraujyje vadinamas hiperkalemija. Sveikiems žmonėms tai reta, bet pavojinga inkstų ligomis sergantiems ar vartojantiems tam tikrus vaistus (pvz. kalį sulaikančius diuretikus, AKF inhibitorius). Simptomai: širdies ritmo sutrikimai, raumenų silpnumas, dilgčiojimas, sunkiais atvejais – širdies sustojimas.
⚠️ Ar yra sąveikų su vaistais ar kitais papildais?
Kalis gali sąveikauti su vaistais nuo hipertenzijos ir širdies nepakankamumo (AKF inhibitoriais, ARB vaistais, spironolaktonu, kitais kalį sulaikančiais diuretikais). Papildomas kalio vartojimas tokiu atveju turi būti labai atsargus.