L-glutaminas
Kas tai per maistinė medžiaga ir kokią funkciją atlieka?
L-glutaminas yra viena gausiausių aminorūgščių žmogaus organizme, laikoma sąlygiškai nepakeičiama (conditionally essential). Tai reiškia, kad normaliomis sąlygomis organizmas jo gali pasigaminti pats, bet tam tikrose situacijose (pvz. traumos, operacijos, intensyvios treniruotės, liga) poreikis padidėja ir būtina gauti papildomai.
Pagrindinės funkcijos:
- Imunitetas – glutaminas yra pagrindinis kuras imuninėms ląstelėms (limfocitams, makrofagams).
- Žarnyno sveikata – enterocitai (žarnyno gleivinės ląstelės) naudoja glutaminą kaip energijos šaltinį; palaiko žarnyno barjerą ir mikrobiotos pusiausvyrą.
- Baltymų apykaita ir raumenys – svarbus raumenų atsistatymui, mažina raumenų baltymų irimą katabolinėse būklėse.
- Azoto pernaša – dalyvauja azoto transporto mechanizmuose, padeda palaikyti rūgščių-šarmų balansą.
Kiek reikia per dieną?
Oficialių EFSA ar FAO/WHO normų glutaminui nėra, nes jis laikomas nepakeičiama tik ypatingomis sąlygomis.
Sveikam žmogui organizmas paprastai pats pasigamina pakankamai.
Papildų forma dažniausiai vartojamos 5–20 g/d dozės (sportininkams, po traumų, gydymo metu).
Kokiuose maisto produktuose randama?
Glutamino gausu baltyminiuose produktuose:
- mėsoje, paukštienoje, žuvyje,
- kiaušiniuose, pieno produktuose,
- ankštiniuose, sojos produktuose,
- riešutuose, kopūstuose, špinatuose.
Kas nutinka, jei trūksta?
Trūkumas sveikiems žmonėms retas, bet gali pasireikšti ligos ar streso metu. Simptomai:
- susilpnėjęs imunitetas, dažnesnės infekcijos,
- prastesnis žaizdų ir traumų gijimas,
- virškinimo sutrikimai dėl pažeisto žarnyno barjero,
- raumenų masės mažėjimas, ypač esant katabolinėms būklėms.
⚠️ Ar gali pakenkti per didelis kiekis?
Glutaminas iš maisto paprastai nepavojingas. Didelės papildų dozės (>30 g/d) gali sukelti:
- virškinimo sutrikimus (pilvo pūtimą, viduriavimą),
- elektrolitų disbalansą,
- galvos skausmus.
⚠️ Ar yra sąveikų su vaistais ar kitais papildais?
Gali turėti įtakos vaistų nuo epilepsijos poveikiui (didina nervų sistemos aktyvumą).
Vartojant kartu su kitomis aminorūgštimis gali konkuruoti dėl pasisavinimo.
Derinamas su BCAA ar argininu sportinėje mityboje, bet tai labiau praktinis nei būtinas derinys.