Natris (Na)
Kas tai per maistinė medžiaga ir kokią funkciją atlieka?
Natris yra vienas svarbiausių elektrolitų, esantis daugiausia už ląstelių ribų. Jis reguliuoja skysčių balansą, kraujo tūrį ir kraujospūdį. Natris kartu su kaliu palaiko nervinių impulsų perdavimą ir raumenų susitraukimą, įskaitant širdies darbą.
Jis taip pat svarbus rūgščių-šarmų pusiausvyrai palaikyti ir maistinių medžiagų transportui per ląstelių membranas. Nors apie natrį dažniausiai kalbama neigiamai dėl jo pertekliaus dietoje (per daug druskos), mažais kiekiais tai yra gyvybiškai būtinas mineralas.
Kiek reikia per dieną?
Pagal EFSA (2019) nustatytą pakankamą paros kiekį (AI – Adequate Intake):
- Vaikai 1–3 m.: 1100 mg
- Vaikai 4–6 m.: 1300 mg
- Vaikai 7–10 m.: 1700 mg
- Vaikai 11–17 m.: 2000 mg
- Suaugusieji vyrai ir moterys: 2000 mg (atitinka apie 5 g druskos – natrio chlorido)
- Nėščiosios: 2000 mg
- Žindančiosios: 2000 mg (EFSA, 2019)
Kokiuose maisto produktuose randama?
Natris daugiausia gaunamas su druska (natrio chloridu), todėl jo gausu:
- perdirbtame maiste (dešros, sūriai, padažai, užkandžiai),
- konservuotuose produktuose,
- duonoje ir kepiniuose,
- greitajame maiste.
Kas nutinka, jei trūksta?
Natrio trūkumas vadinamas hiponatremija. Jis pasitaiko retai, dažniausiai esant gausiam skysčių netekimui (prakaitavimas, vėmimas, viduriavimas) arba dėl tam tikrų ligų. Simptomai: galvos skausmas, pykinimas, raumenų silpnumas, sumišimas, traukuliai. Sunki hiponatremija gali būti pavojinga gyvybei.
⚠️ Ar gali pakenkti per didelis kiekis?
Taip. Per didelis natrio vartojimas yra viena dažniausių hipertenzijos (padidėjusio kraujospūdžio) priežasčių. Ilgainiui tai didina širdies ligų, insulto, inkstų pažeidimų riziką. Dauguma žmonių suvartoja gerokai daugiau natrio nei rekomenduojama, nes jis slepiasi perdirbtuose produktuose.
⚠️ Ar yra sąveikų su vaistais ar kitais papildais?
Natrio kiekį organizme gali keisti diuretikai („šlapimą varantys“ vaistai), taip pat kai kurie vaistai nuo širdies ligų ar hormonų terapijos. Didelis druskos kiekis gali mažinti kalio lygį ir trikdyti jo pasisavinimą.