Valinas (Val)
Kas tai per maistinė medžiaga ir kokią funkciją atlieka?
Valinas yra viena iš 9 esminių aminorūgščių, priklausanti šakotųjų grandinių aminorūgščių (BCAA) grupei kartu su leucinu ir izoleucinu.
Pagrindinės funkcijos:
- Energijos šaltinis raumenims – valinas naudojamas tiesiogiai energijai gaminti fizinio krūvio metu.
- Raumenų atstatymas ir augimas – dalyvauja baltymų sintezėje, saugo nuo raumenų irimo (katabolizmo).
- Nervų sistema – padeda palaikyti tinkamą nervų signalų perdavimą, raumenų koordinaciją.
- Psichikos sveikata – užtikrina gerą protinę veiklą ir emocinę pusiausvyrą.
Kiek reikia per dieną?
Pagal FAO/WHO/UNU (2007):
Valino poreikis: 26 mg/kg kūno svorio per dieną.
Suaugusiajam, sveriančiam 70 kg, reikia apie 1800 mg valino per dieną.
Kokiuose maisto produktuose randama?
Valino šaltiniai:
- mėsa, paukštiena, žuvis,
- kiaušiniai, pieno produktai (ypač sūris, varškė, išrūgų baltymai),
- soja, pupelės, lęšiai,
- riešutai, sėklos, viso grūdo produktai.
Kas nutinka, jei trūksta?
Valino trūkumas retas, bet gali pasireikšti:
- raumenų silpnumu, sumažėjusia ištverme,
- koordinacijos sutrikimais, galvos svaigimu,
- nervingumu, nuotaikų svyravimais,
- vaikams – sulėtėjusiu augimu ir vystymusi.
⚠️ Ar gali pakenkti per didelis kiekis?
Per daug valino iš maisto nepavojinga. Tačiau labai didelės papildų (ypač BCAA) dozės gali sukelti:
- virškinimo sutrikimus (pykinimą, viduriavimą),
- amino rūgščių disbalansą,
- apkrauti inkstus ir kepenis.
⚠️ Ar yra sąveikų su vaistais ar kitais papildais?
Didelės BCAA (valino, leucino, izoleucino) dozės gali sumažinti triptofano patekimą į smegenis, todėl mažinti serotonino gamybą (įtakoti nuotaiką, miegą).
Gali sąveikauti su vaistais, reguliuojančiais cukraus kiekį kraujyje.