Vitaminas B1 (tiaminas)
Kas tai per maistinė medžiaga ir kokią funkciją atlieka?
Vitaminas B1, dar vadinamas tiaminu, yra vandenyje tirpus vitaminas, būtinas energijos gamybai. Jis padeda paversti maistinius angliavandenius į energiją, palaiko nervų sistemos veiklą, svarbus raumenims, širdžiai ir virškinimui.
Kiek reikia per dieną?
Pagal EFSA (2016) rekomendacijas (PRI – Population Reference Intake):
- Vaikai 1–3 m.: 0,2 mg/1000 kcal (~0,5 mg)
- Vaikai 4–6 m.: 0,3 mg/1000 kcal (~0,6 mg)
- Vaikai 7–10 m.: 0,4 mg/1000 kcal (~0,9 mg)
- Vaikai 11–17 m.: 0,4 mg/1000 kcal (~1,0–1,3 mg)
- Suaugusieji vyrai: 0,1 mg tiaminio/1000 kcal (~1,2–1,3 mg)
- Suaugusiosios moterys: 0,1 mg/1000 kcal (~1,0–1,1 mg)
- Nėščiosios ir žindančios: +0,1–0,2 mg papildomai (EFSA, 2016)
Kokiuose maisto produktuose randama?
Geri tiamino šaltiniai:
- viso grūdo produktai (pilno grūdo duona, avižos, ryžiai),
- ankštiniai (pupos, žirniai, lęšiai),
- riešutai ir sėklos,
- kiauliena, kepenys, kiaušiniai.
Kas nutinka, jei trūksta?
Trūkumas gali pasireikšti nuovargiu, dirglumu, nervų sistemos sutrikimais, raumenų silpnumu. Labai didelis trūkumas sukelia ligą beri-beri, kurios metu pažeidžiama nervų sistema ir širdis.
⚠️ Ar gali pakenkti per didelis kiekis?
Ne. Net vartojant papildus didesnėmis dozėmis, perteklius paprastai saugiai pašalinamas iš organizmo.
⚠️ Ar yra sąveikų su vaistais ar kitais papildais?
Tiaminą organizmas gali mažiau pasisavinti vartojant didelius kiekius alkoholio ar ilgai gydantis antibiotikais. Taip pat kai kurie diuretikai (šlapimą varantys vaistai) gali skatinti vitamino B1 išsiskyrimą.